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1、銀耳是需要清理的。如果是新鮮的銀耳，最先需要用水果刀將銀耳的根處的灰黑色一部分將其激光切割干凈，留意不必切許多哦。正中間淡黃色一部分是銀耳的根處。然后將新鮮的銀耳放到干凈的冷水中侵泡十分鐘上下。然后將水扔掉并又用冷水持續(xù)清理銀耳就可以。

2、假如銀耳是干銀耳。第一步就需要將銀耳泡發(fā)。用小水泡過(guò)的銀耳的尾端便會(huì)散了。這時(shí)我們可以見到水里也有淺黃色的東西展現(xiàn)出去，然后就需要將這種淡黃色的東西用剪子剪去就可以，最終再自來(lái)水持續(xù)清理銀耳就可以。