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1、導(dǎo)熱性不同：錫紙的導(dǎo)熱效果是很很好的，而油紙是一種經(jīng)過(guò)硅化處理的耐高溫烘培紙，比較耐高溫。

2、用途不同：錫紙可以用來(lái)烘烤一些配方的肉類和蔬菜，用錫紙包裹住食材，可以很好的鎖住水分，讓食物呈現(xiàn)鮮嫩的口感，而油紙可以用來(lái)制作蛋糕卷，可以墊在烤盤上，便于蛋糕脫模，因?yàn)橛图埍容^柔軟，可以很輕松的配合搟面杖將蛋糕卷起來(lái)。

3、密封性不同：用錫紙包裹住的食材，可以很好的鎖住水分，而油紙的鎖水功能不太好。

4、重復(fù)使用性不同：錫紙?jiān)谑褂眠^(guò)一次之后就丟掉了，而油紙一般可以重復(fù)使用2次到3次，通常是在油紙變色或者粘了很多殘?jiān)?，才更換。