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1、牛奶過期5天一般是不建議食用，因為牛奶一般過期之后，里面的很多物質(zhì)就會發(fā)生改變，也有可能會使人吃了之后出現(xiàn)腹瀉腹痛的現(xiàn)象，如果覺得把它扔掉，可惜也可以做成面膜，然后敷在臉上對于皮膚并沒有太大的問題，不僅不怕浪費反而也可以美容，豈不是一舉兩得。

2、首先，從視覺進行判斷：正常的牛奶都是乳白色的液體，而過期變質(zhì)的牛奶會出現(xiàn)發(fā)黃、發(fā)黑的情況，還有可能凝結(jié)成為豆腐花塊狀或者糊狀;

3、其次，從嗅覺進行判斷：正常的牛奶帶著清新的乳香味，而過期變質(zhì)的牛奶會出現(xiàn)發(fā)酸、發(fā)臭等異味。

4、遇到上述的情況，無論牛奶是不是過了保質(zhì)期，那都是不可以再喝的了。也許有的朋友遇到過牛奶還沒到保質(zhì)期就壞了的情況，這時候千萬不要感到詫異，因為牛奶在進行包裝前會進行殺菌密封處理，如果包裝沒有密封好，空氣中的細菌進入了牛奶瓶，自然就會通過反應(yīng)將牛奶弄腐敗了。