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1、生蠔清蒸的時(shí)候，是需要去掉內(nèi)臟的。生蠔一年四季都可以吃，這種食物是最常見的海鮮，在清蒸的時(shí)候，需要提前將內(nèi)臟去掉，這樣吃起來才更放心。

2、買回來的生蠔不要著急吃，需要準(zhǔn)備些蘇打水，將生蠔放入里面浸泡，注意一定要用熱水，泡軟以后就能夠很輕松的洗干凈，而且也可以把生蠔一些異味給去除。

3、清洗生蠔的時(shí)候，還可以帶上橡皮手套，用牙刷來刷，一定要將外面的殼全部刷干凈，然后將口撬開，這樣就可以吃了。