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1、冷凍。如果天氣涼爽我們可以放在通風(fēng)處，但這樣保存期不會(huì)太久，還可以放在冷凍室里邊延長它的保質(zhì)期，即使這樣再拿出來的時(shí)候也不會(huì)影響它的口感，但冷凍前我們可以用保鮮膜或者保鮮盒封裝起來，以免冰箱中其它物品的味道染到菠蘿蜜上。

2、冷藏。除了冷凍我們還可以冷藏，但不同的是冷藏室里面只能保存2到3天，而放到冷凍室里面能夠保存1到2個(gè)月，另外我們還可以將菠蘿蜜做成果干，用烤箱或者微波爐，小火慢烤，中途翻面，烘干水分即可，這樣加工出的菠蘿蜜干，可以放很久，但為了防止其受潮，還是得用保鮮袋或者保鮮盒封存起來，冷藏或者冷凍放置。