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      1. 蘇杭特產(chǎn)有哪些 蘇杭有什么特產(chǎn)

        更新時間:2022-07-09 21:19:52作者:佚名

        蘇杭特產(chǎn)有哪些 蘇杭有什么特產(chǎn)

        1、碧螺春

        洞庭碧螺春茶相傳是康熙皇帝南巡御賜的名字,最好的碧螺春出產(chǎn)于蘇州洞庭山,洞庭山常年氤氳的太湖水汽,非常利于茶樹的生長。碧螺春茶是蘇州有名的特產(chǎn)之一,色澤銀綠,翠碧逼人,泡開后清香襲人。飲用之后回口有微微香甜。被贊為“中國名茶”,是送禮的佳品。

        2、青團(tuán)

        青團(tuán),是一種用草頭汁做成的綠色糕團(tuán),其做法是先將嫩艾、小棘姆草等(做青團(tuán)用的野菜一般有三種,泥胡菜、艾蒿、鼠曲草。吃青團(tuán)主要是流行于江浙一帶的清明節(jié)節(jié)日食品。

        3、蘇式糕點(diǎn)

        蘇式糕點(diǎn)以蘇州地區(qū)為代表,餡料多用果仁、豬板油丁,用桂花、玫瑰調(diào)香,口味重甜。代表品種有蘇式月餅和豬油年糕等。蘇式糕點(diǎn)在我國糕點(diǎn)發(fā)展史上占有重要的地位,是我國糕點(diǎn)主要幫式之一。

        4、蘇州燈彩

        蘇州燈彩是漢族傳統(tǒng)手工藝品,工藝十分精巧,畫面豐富多彩,繪有山水人物飛禽走獸花草,不僅光華燦爛,而且制作巧妙,如有一種“剔畫彩燈”和“走馬燈”,燈上設(shè)置各種故事人物,有西施采蓮、張生跳墻、劉海戲蟾之類。待燈里燃起蠟燭,冷熱空氣對流,人物即能循環(huán)轉(zhuǎn)動,頗有趣味。

        5、太湖三白

        太湖三白白魚、銀魚和白蝦,是江蘇省常州市武進(jìn)區(qū)(原武進(jìn)縣)、蘇州市吳中區(qū)(原吳縣)和無錫市的地方著名系列菜“太湖船菜”的招牌食材,利用太湖三白所制作之菜肴的選料,極為注重食材的新鮮程度;尤因其出水即易死亡,故而最適合在水邊或船上烹制太湖三白。以太湖三白制作菜肴之方法,多為清蒸白灼等,強(qiáng)調(diào)保持食材的原味。

        6、陽澄湖大閘蟹

        陽澄湖大閘蟹,又名金爪蟹,產(chǎn)于蘇州陽澄湖。蟹身不沾泥,俗稱清水大閘蟹,體大膘肥,青殼白肚,金爪黃毛。肉質(zhì)膏膩,十肢矯健,置于玻璃板上能迅速爬行。每逢金風(fēng)送爽、菊花盛開之時,正是金爪蟹上市的旺季。農(nóng)歷9月的雌蟹、10月的雄蟹,性腺發(fā)育最佳。煮熟凝結(jié),雌者成金黃色,雄者如白玉狀,滋味鮮美,是享譽(yù)中國的名牌產(chǎn)品。

        本文標(biāo)簽: 蘇杭特產(chǎn)有哪些  

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