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1、過夜西瓜能不能吃需要看儲存方式，如果是常溫保存建議不要再食用，因?yàn)槿菀鬃躺?xì)菌，可能已經(jīng)腐敗。如果是冰箱冷藏保存，且有干凈的保鮮膜完整地包裹，隔夜可以吃，不過一般不建議大家吃隔夜的食物。

2、西瓜是夏季的應(yīng)季水果，大量西瓜會在夏天成熟、采摘，冷凍后西瓜口感更佳。由于西瓜的個頭較大，買回家后若食用不完可以放入冰箱儲存。夏季細(xì)菌繁殖較快，所以切開后的西瓜在常溫環(huán)境下最多存放6個小時，切開后及時敷上保鮮膜放入冰箱后儲存時間更長。若切開后沒有及時用保鮮膜包裹放進(jìn)冰箱，西瓜中含有的糖分以及豐富的營養(yǎng)都會加速細(xì)菌的繁殖。

3、食用這些含有大量細(xì)菌的西瓜，輕者會引起腸胃炎出現(xiàn)腹痛、腹瀉等癥狀，重者可能會出現(xiàn)中毒的現(xiàn)象。若食用西瓜后出現(xiàn)這些癥狀，需要及時前往醫(yī)院就醫(yī)，根據(jù)檢查結(jié)果及患者情況針對性制定治療方案，如糾正電解質(zhì)紊亂，維持血容量等。