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1、冷藏法：把栗子放于溫度在1-4度，相對(duì)濕度85%~95%的冷庫(kù)中，定期檢查。

2、沙土保存法：在保存板栗的容器底部鋪上一層黃沙，再放上板栗。按照一層黃沙一層板栗的順序存放，最上面一層要多放些黃沙，并且每隔一段時(shí)間適當(dāng)噴點(diǎn)水。

3、風(fēng)干法：把栗子晾干三兩天，然后裝在籃子里或是攤開放在陰涼通風(fēng)的地方。

4、熟果干藏：將栗子放入沸水中煮約十分鐘，使果肉熟而不糊，曬干或烘干后帶殼保存于干燥環(huán)境中。