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2023-01-31
帶魚(yú)有臭味怎么回事 帶魚(yú)有臭味的原因
更新時(shí)間：2022-07-12 18:08:29作者：佚名
1、帶魚(yú)本身就有一股輕微異臭味的，屬于正常現(xiàn)象，如果臭味過(guò)大并且爛了就是黏黏糊糊的，異味小的話(huà)可以紅燒。
2、做炸帶魚(yú)前需要加料酒、姜片等調(diào)味品進(jìn)行腌制，這樣能去掉帶魚(yú)本身的腥味。 帶魚(yú)洗凈切段，加鹽、料酒、胡椒粉、姜絲抓勻腌制一晚；腌制好的帶魚(yú)倒去汁水，裹一層玉米淀粉；鍋中放油，燒至四五成熱時(shí)放入帶魚(yú)，中火炸制；炸到一面焦黃后翻面繼續(xù)炸另一面；炸好的帶魚(yú)控干油份裝盤(pán)，撒上孜然粉即可食用。
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