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1、其實冷藏或冷凍都可以。

2、魚膠放在冰箱冷藏或冷凍都是可以的，如果魚膠的量比較少，建議放在冰箱冷藏即可；如果魚膠的量比較大，建議放冷凍更好，因為放冷凍的保存時間更長，但是魚膠的口感相對也會變差。

3、一般情況下，花膠常溫儲存即可，只要放在通風(fēng)陰涼的地方，花膠基本上都不會變質(zhì)變壞?；z公子說到，長期存放的話花膠可以用牛皮紙包裹好，再放在箱子里保存，周圍環(huán)境也沒有太大的要求，只要通風(fēng)干爽、不潮濕、無異味就可以。但是需要注意的是，如果花膠本身干度不夠，則需要徹底風(fēng)干后再放入箱子里保存。在潮濕的環(huán)境下，若保存不當(dāng)，花膠表面有時也會有一些霉菌。此時可將花膠完全浸泡在清水中一至兩天，期間換水一兩次，然后用刷子清洗花膠表面霉菌，最后進(jìn)行風(fēng)干或者陰干即可。