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1、牡蠣是寒性食物。 牡蠣別名又叫生蠔，每100g牡蠣，不包括殼的重量，含水87.1%，含鋅71.2mg，富含蛋白鋅，是很好的補(bǔ)鋅食物，要補(bǔ)鋅可以常吃牡蠣或蛋白鋅。性味：味咸；性微寒。

2、牡蠣味咸，微寒。歸肝、膽、腎經(jīng)。平肝息風(fēng)藥;養(yǎng)陰藥。 生蠔是傳統(tǒng)滋補(bǔ)品，據(jù)《本草綱目》記載：“生蠔，治虛損，壯陽，解毒，補(bǔ)男女氣血，令肌膚細(xì)嫩，防衰勞”。