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1、未去皮山藥的保存期通常為3-6個(gè)月，去皮山藥的保存期通常在一周。

2、未去皮山藥的存放時(shí)間比較長(zhǎng)，可以用保鮮膜或保鮮袋密封后放入冰箱冷藏保存，也可以放在陰涼、通風(fēng)、干燥處保存。若山藥已去皮，最好在一周里食用完畢。

3、可以在院子里挖一個(gè)大坑，然后等挖出的土?xí)窀苫蛘唢L(fēng)干后，把山藥整個(gè)放進(jìn)去，在埋上干土，踩結(jié)實(shí)。注意事項(xiàng)：埋藏后通常需要1個(gè)月左右進(jìn)行抽樣檢查1次，查看山藥是否有病變。發(fā)現(xiàn)有病變時(shí)應(yīng)及時(shí)剔除，以防蔓延。