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1、香菜一般情況下是可以用來(lái)生吃的，而且香菜只要清洗干凈之后進(jìn)行煮、煲、生吃都是可以的；而且香菜因其莖葉中含有一種特殊的芳香味，所以被稱(chēng)為是香菜。

2、香菜是可以生吃的，而且香菜里面含有豐富的礦物質(zhì)及維生素，一般適量食用的話(huà)，對(duì)身體是有一定的好處。香萊辛溫，含有芫荽油，一般具有驅(qū)風(fēng)解毒，芳香健胃的功效與作用，而且適量食用的話(huà)可以促進(jìn)人體周身血液循環(huán)，對(duì)于人的身體健康是有一定的幫助。

3、香菜的吃法也是比較多的，可以煮著吃、煲湯、做配菜等等都是可以的，香菜屬于溫性食物，對(duì)于有出現(xiàn)脾胃虛寒的人群，在平時(shí)的飲食中可以適當(dāng)?shù)奶砑右恍┫悴?，能夠起到調(diào)理的作用。 而且將香菜熬制成香菜水的話(huà)可以治療風(fēng)寒感冒，也可以緩解高血壓。