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1、紅薯為一類(lèi)較常見(jiàn)的食物,可以生吃紅薯,但不建議生吃紅薯。

2、生吃紅薯不會(huì)引起中毒,但生紅薯中含有豐富的淀粉,生紅薯中的淀粉很難消化、吸收,有可能因?yàn)橄涣级霈F(xiàn)腹脹、打嗝，將生紅薯做熟,才可讓紅薯中的淀粉發(fā)生變化,相對(duì)更易消化。同時(shí)不建議食用過(guò)多生紅薯,是因?yàn)樯t薯中含有一種氣化酶,會(huì)導(dǎo)致食用紅薯后產(chǎn)氣,感覺(jué)腹脹難受。