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1、蓮子可以生吃，它藥性平和，沒有毒性，果實(shí)白嫩，生吃一般是選擇剛摘好的鮮嫩蓮子，這樣的蓮子吃起來清甜、爽口。

2、蓮子有益腎澀精、養(yǎng)心安神、祛心火等功效，非常適合夏秋季食用。蓮子中含有多種維生素，微量元素，對(duì)緩解神經(jīng)衰弱，慢性胃炎，消化不良等病癥有一定的療效。建議不要一次過多食用生蓮子，以免引起胃腸道反應(yīng)，出現(xiàn)腹瀉。