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1、蝦干在一定程度上來(lái)說(shuō)是可以直接吃的，但是要保證蝦干已經(jīng)完全曬干了，并且沒(méi)有變質(zhì)的現(xiàn)象出現(xiàn)。

2、蝦干由新鮮蝦曬制而成，含有豐富的脂肪、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、鋅等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，但是蝦干是否可以直接食用，需要具體問(wèn)題具體分析。如果蝦干比較干凈，則可以直接食用，一般不會(huì)對(duì)機(jī)體造成較大傷害。但如果蝦干中混有細(xì)沙，則不建議直接食用，需要在食用前用清水淘洗。除此之外，如果發(fā)現(xiàn)蝦干發(fā)生了腐敗、霉變等情況，無(wú)論是直接食用，還是烹飪煮熟均不推薦，以防出現(xiàn)腹痛、腹瀉等不適。

3、日常生活中食用蝦干還有一些注意事項(xiàng)，因?yàn)槲r干中鈉元素的含量比較高，食用過(guò)多可能會(huì)產(chǎn)生口渴癥狀，也容易增加胃腸道負(fù)擔(dān)，應(yīng)注意適量。如果對(duì)蝦過(guò)敏，則也不推薦食用蝦干，以防食用后出現(xiàn)腹痛、皮膚起風(fēng)團(tuán)等表現(xiàn)。而且蝦干容易誘發(fā)機(jī)體過(guò)敏，如果有皮膚疥癬、過(guò)敏性鼻炎、過(guò)敏性皮炎、支氣管炎，則不推薦食用，以免產(chǎn)生不利影響。