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1、黃河口大閘蟹：學(xué)名中華絨螯蟹，俗稱毛蟹、清水蟹等，是我國(guó)著名的淡水蟹。東營(yíng)市利用良好的自然生態(tài)和清新的黃河水源，采取生物防病措施，使用自育優(yōu)質(zhì)蟹苗和綠色飼料養(yǎng)殖的，是黃河三角洲地區(qū)特有的水產(chǎn)品，具有肉質(zhì)鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富、含有多種維生素和礦物質(zhì)等特點(diǎn)，深受北京、天津、上海、江蘇、香港等地區(qū)消費(fèi)者青睞。

2、黃河刀魚：產(chǎn)于黃河在山東省東營(yíng)市的入?？冢Ｖ挟a(chǎn)卵，黃河里生長(zhǎng)，屬洄游魚類。黃河刀魚體形類似利刀，且銀光閃爍，所以得名刀魚。黃河刀魚中的主要成分是蛋白質(zhì)，它的蛋白質(zhì)含量是所有魚中的第一名。而黃河刀魚中的維生素A比牛肉多了16陪，對(duì)夜盲癥有很好的預(yù)防效果，它所含的維生素E還可以減緩人體衰老速度。此外它含有的大量不飽和脂肪酸，有明顯的抑制高血壓、心肌梗塞、動(dòng)脈硬化的作用，老人經(jīng)常食用黃河刀魚對(duì)身體能達(dá)到很好的預(yù)防疾病和滋補(bǔ)作用。

3、黃河口文蛤：味道鮮美，質(zhì)量上乘，在國(guó)際市場(chǎng)上競(jìng)爭(zhēng)力強(qiáng)，被稱為“天下第一鮮”，是河口區(qū)出口創(chuàng)匯的主要品種。自98年以來(lái)，河口區(qū)加大了文蛤資源管理力度，通過(guò)護(hù)養(yǎng)放苗、增殖，資源逐漸恢復(fù)，并開始出口。現(xiàn)文蛤淺海增養(yǎng)殖面積達(dá)到14.4萬(wàn)畝，預(yù)計(jì)資源量可達(dá)10000噸，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值3億元，成為全國(guó)最大的文蛤生產(chǎn)出口基地。

4、黃河口海參：山東省東營(yíng)市的特產(chǎn)。黃河口海參具有提高記憶力、延緩性腺衰老、防止動(dòng)脈硬化、糖尿病以及抗腫瘤等功效。黃河口海參成為東營(yíng)市的知名水產(chǎn)品之一，經(jīng)檢測(cè)，每百克生鮮黃河口海參中含蛋白質(zhì)21.5%、脂肪0.3%、碳水化合物1.0%、鈣118mg、磷22mg、鐵14mg。此外，黃河口海參還含有大量的粘蛋白及多種氨基酸，尤其是含有的酸性粘多糖等，具有抗腫瘤、防衰老、增強(qiáng)機(jī)體免疫功能的作用，既是一種美味佳肴和保健食品，又是一種藥用價(jià)值極高的海洋藥物。

5、黃河口蝦皮：山東省東營(yíng)市的特產(chǎn)。黃河口蝦皮既是美味，又是滋補(bǔ)壯陽(yáng)之妙品，可用于各種菜肴及湯類的增鮮提味，是中西菜肴中不可缺少的海鮮調(diào)味品。黃河口蝦皮是海產(chǎn)小毛蝦經(jīng)過(guò)煮熟、曬干等工序加工而成的一種食品，含碘豐富，是含鈣量最高的食品之一。

6、三疣梭子蟹：因其背甲隆起三個(gè)疣瘤、體形酷似民間織布的梭子而得名。黃河口一帶灘涂及淺海蟹類家族發(fā)達(dá)，其中最為著名的為三疣梭子蟹，捕獲期為春、秋兩季。三疣梭子蟹個(gè)大、肉肥、味美，可制作多種名菜，為海味珍品。

7、利津?qū)ξr：山東省東營(yíng)市利津縣的特產(chǎn)。利津縣有“東方對(duì)蝦故鄉(xiāng)”之美稱。東方對(duì)蝦營(yíng)養(yǎng)豐富，且其肉質(zhì)松軟，易消化，對(duì)身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物。對(duì)蝦中含有豐富的鎂，鎂對(duì)心臟活動(dòng)具有重要的調(diào)節(jié)作用，能很好的保護(hù)心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動(dòng)脈硬化，同時(shí)還能擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈，有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死。

8、蝦醬：是用小蝦加入鹽，經(jīng)發(fā)酵磨成粘稠狀后，做成的醬食品。蝦醬中含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、鐵、硒、維生素A等營(yíng)養(yǎng)元素，蝦醬中還有一項(xiàng)很重要的營(yíng)養(yǎng)成分--蝦青素，蝦青素是迄今為止最強(qiáng)的一種抗氧化劑，被稱為超級(jí)維生素e，蝦醬越紅說(shuō)明蝦青素越多。適量食用對(duì)身體頗為有益。

9、爬蝦：又稱皮皮蝦。爬蝦是一種營(yíng)養(yǎng)豐富、汁鮮肉嫩的海味食品。其肉質(zhì)含水分較多，肉味鮮甜嫩滑，淡而柔軟，并且有一種特殊誘人的鮮味。每年春季是其產(chǎn)卵的季節(jié)，此時(shí)食用為最佳。肥壯的爬蝦腦部滿是膏脂，肉質(zhì)十分鮮嫩，味美可口，可惜殼多肉少。但其蛋白質(zhì)含量高達(dá)20%，脂肪0.7%，以及維生素、肌苷酸、氨基丙酸等人體所需的營(yíng)養(yǎng)成分。蝦蛄性溫、味甘。有補(bǔ)腎壯陽(yáng)、通乳脫毒之功效。

10、肴驢肉：廣饒城西關(guān)肴驢肉始于清同治初年，經(jīng)世代相傳成為廣饒地方名吃。肴驢肉用料講究，“肴藥”配方獨(dú)特，制作精細(xì)，肉出鍋后紅中透紫，滑而不膩，質(zhì)實(shí)而不硬，濃香特異，鮮美可口，并具有提神、健胃、壯筋骨之功效。

11、利津水煎包：始于清代，揚(yáng)名于民國(guó)年間。為發(fā)面煎包，分葷、素餡兩種，包子下鍋后經(jīng)煮、蒸、煎三道工序而成。其特色在于兼得水煮油煎之妙，色澤金黃，一面焦脆，三面嫩軟，皮薄餡大，香而不膩。

12、史口燒雞：已有百多年的歷史。最初是從煙臺(tái)傳入的，后來(lái)經(jīng)過(guò)不斷改進(jìn)、創(chuàng)新，逐漸形成了色鮮形美、醇香可口、具有獨(dú)特風(fēng)味的當(dāng)?shù)孛?。史口燒雞的制作工序非常復(fù)雜考究，精心挑選的優(yōu)質(zhì)肉雞，經(jīng)過(guò)殺、褪、扒、盤四道工序初加工后再進(jìn)行煮、燒。煮雞時(shí)，把事先稱量好的豆寇、白芷、丁香、肉桂、八角、花椒放入鍋內(nèi)老湯之中，配以適量食鹽和醬油，文火細(xì)燒，煮至雞腿肉開花即可起鍋。燒雞時(shí)，先在鍋內(nèi)抹上油，再放入適量紅糖，離鍋底一筷子高出，放上鐵篦子，然后把煮好控干的雞擺在鐵篦子上，點(diǎn)火燒雞?？镜诫u體發(fā)紅即到了火候?？竞玫碾u出鍋后，用小刷子蘸香油，薄薄地在雞身涂一層。特別是雞腿被折斷的地方要涂到，謂之“封口”，不易變壞。

13、北嶺丸子：是用純凈的黃河水制而成，具有高蛋白、低脂肪、彈性好、口感脆等特點(diǎn)，不含任何食用色素、香精等化學(xué)物質(zhì)，是純天然、高營(yíng)養(yǎng)的快餐食品。近年來(lái)，隨著市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)不斷發(fā)展和人民生活水平不斷提高，北嶺丸子這一地方特產(chǎn)已不光是當(dāng)?shù)厝说拿牢?，而逐漸成為越來(lái)越多的外地人的佳肴，又是人們走親訪友的饋贈(zèng)禮品，產(chǎn)品主要銷往北京、天津、濱州、等地。

14、麻灣西瓜：瓜形勻稱周正，籽小而少，均在7斤左右，皮色有綠、墨綠、花皮之分，瓤脆而香甜，呈紅黃兩色，成熟期90天。早期加地膜覆蓋，提前上市，深受顧客歡迎。龍居鎮(zhèn)麻灣牌黃河口西瓜是山東省綠色無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品，2001年北京國(guó)際農(nóng)產(chǎn)品博覽會(huì)上被評(píng)為國(guó)家級(jí)名牌產(chǎn)品。

15、黃河口蜜桃：黃河口蜜桃具有豐富的營(yíng)養(yǎng)、保健價(jià)值，可溶性固形物含量在15%以上，富含硒、鍶、鈣等礦物質(zhì)，維生素C、B、E的含量豐富，是老中幼皆宜的營(yíng)養(yǎng)保健食品。墾利縣生產(chǎn)的黃河口系列蜜桃具有個(gè)大、色艷、風(fēng)味香甜、耐貯運(yùn)等特點(diǎn)。分早熟、晚熟、中熟三個(gè)系列二十多個(gè)品種，從4月到10月均有產(chǎn)品上市。

16、河口冬棗：為山東東營(yíng)市河口區(qū)珍貴的果品資源，因其成熟期晚(10月中旬)而得名。冬棗個(gè)大形圓，皮赭紅間有青黃，光亮潤(rùn)澤，皮薄肉脆，細(xì)嫩多汁，甘甜清香，并含有多種人體所需之氨基酸和維生素，被譽(yù)為“中華奇果”“百果之冠”“活維生素丸”。

17、雙高葡萄：山東省東營(yíng)市利津縣鳳凰城街道雙高村的特產(chǎn)。在山東東營(yíng)市黃河口一帶，提起雙高葡萄，可謂無(wú)人不知，無(wú)人不曉。雙高葡萄味道可口、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，除了能夠幫助人們改善睡眠外，還有很多功效，補(bǔ)虛健胃，受到很多人的歡迎。身體虛弱、營(yíng)養(yǎng)不良的人，多吃些葡萄，有助于恢復(fù)健康，因?yàn)槠咸押械鞍踪|(zhì)、氨基酸、卵磷脂、維生素及礦物質(zhì)等多種營(yíng)養(yǎng)成分，特別是糖分的含量很高，而且主要是葡萄糖，容易被人體直接吸收。葡萄是溫補(bǔ)陽(yáng)氣的食品，不僅具有養(yǎng)肝的效果，而且氣血也會(huì)得以修復(fù)，達(dá)到養(yǎng)顏美容的效果。