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1、低溫保存法：將活海螺放入冰箱的冷藏室，溫度在10°左右保持海螺表面潮濕可存活3-5天。

2、常溫保存法：將少量海水或放入0.5%左右粗鹽的淡水，放入容器中，然后將海螺一同放入容器中保存，可存活3-5天。

3、海螺別名雙叫螺螄、海螺、田螺，螺肉豐腴細(xì)膩，味道鮮美，素有“盤中明珠”的美稱。田螺肉富含蛋白質(zhì)、維生素和人體必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高鈣質(zhì)的天然動(dòng)物性保健食品。由于螺肉含有豐富的維生素A、蛋白質(zhì)、鐵和鈣，對(duì)目赤、黃疸、腳氣、痔瘡等疾病具有較好的食療作用。螺類所含熱量較低，是減肥者的理想食品，而且食用田螺對(duì)狐臭還有顯著療效。