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1、楊梅可以用白糖泡嗎： 可以的，泡久了就是楊梅酒。

2、制作過(guò)程：

（1）材料：楊梅500g, 糯米白酒500ml, 冰糖150g

（2）挑選成熟新鮮、沒(méi)有破損的楊梅，摘除葉子、果梗，并用高度白酒清洗楊梅。

（3）泡楊梅酒的廣口瓶清洗干凈并徹底晾干。

（4）將楊梅和冰糖以層層交疊的方式，即一層楊梅，一層冰糖，放入瓶中，最后再倒入所有的酒，讓酒漫過(guò)楊梅，蓋緊蓋子密封保存，陰涼、避光、室溫下三個(gè)月即可。

（5）啟封后，要迅速分離果肉和酒。