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2023-01-31
白醋是酸性還是堿性食物 白醋屬堿性還是酸性食物
更新時(shí)間：2022-07-17 09:15:46作者：未知
1、白醋是酸性物質(zhì)，但作為食品，白醋是堿性的。判斷食物的酸堿性，主要看食物中所含的酸性元素、堿性元素和有機(jī)酸在人體內(nèi)代謝后的結(jié)果，醋雖然為酸性物質(zhì)，但進(jìn)入人體后會(huì)分解，所以醋在人體外是酸性，在人體內(nèi)則是堿性。
2、據(jù)現(xiàn)有文字記載，中國(guó)古代勞動(dòng)人民以酒作為發(fā)酵劑來(lái)發(fā)酵釀制食醋，東方醋起源于中國(guó)，據(jù)有文獻(xiàn)記載的釀醋歷史至少也在三千年以上。
3、白醋是烹調(diào)的酸味輔料，主要原料有水、大米、食用酒精、食用鹽等，能善和調(diào)節(jié)人體的新陳代謝。