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1、一般情況下可用4-20℃的清水水來解凍雞翅，因為水的傳熱性能比空氣好，解凍時間可縮短，不過在解凍雞翅時注意品不宜與水直接接觸，應(yīng)帶有密封包裝，如密封盒、密封食品袋等，否則食物的營養(yǎng)素會被流水沖走，使得食品味道變差。需要注意的是凍結(jié)的雞翅不要完全解凍，當(dāng)解凍到用刀能切開時就可以烹制。

2、冰凍雞翅泡在鹽水中解凍會比較快，就因為因為鹽水可以加速冰的融化而且不會滋生細(xì)菌，此外還可以將叉子蘸點醋叉入雞翅中，也可以加快解凍速度。