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1、沒煮熟的雞蛋不建議吃。

2、在不少人眼中，溏心蛋鮮嫩美味，營養(yǎng)成分損失少。但其實，半熟的雞蛋健康風險很大。雞蛋是一種比較容易受到細菌污染的食品，其中最常見的致病菌是沙門氏菌。

3、被污染的雞蛋無色無味，肉眼無法分辨，一旦被感染后，通常在8到72小時之間，人會出現(xiàn)腹瀉、腹痛、發(fā)燒等癥狀，免疫力比較弱的人有可能死亡。

4、2010年10月份，美國爆發(fā)了一起雞蛋被沙門氏菌污染的事件，被召回的雞蛋總數(shù)多達5億只。雖然不見得所有的雞蛋都被致病菌污染，但這種可能性始終是存在的。