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1、粗糧包括的食物有很多，一般是指小米，糙米，燕麥，玉米，高粱，大麥，黑米等。

2、大部分粗糧不但富含人體所必需的氨基酸和優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，還含有礦物質(zhì)及維生素。粗糧含有豐富的膳食纖維，口感是稍微差一些。但是很有營養(yǎng)，可以促進脂肪的分解，加速胃腸的蠕動。降脂作用十分明顯，升糖指數(shù)也比較低。但是粗糧雖好，我們不能只吃粗糧，一定要注意粗細搭配，同時，進食粗糧的時候還要搭配營養(yǎng)豐富的食品，比如一些魚類，奶類，蛋等。