乳膠枕怎么用 乳膠枕使用方法
2023-01-31
肘子肉是哪個(gè)部位（后肘肉是哪個(gè)部位）
更新時(shí)間：2022-05-19 13:31:47作者：佚名
1、肘子是豬的腿肉，分為前肘， 也稱前蹄髈，其皮厚、筋多、膠質(zhì)重、瘦肉多，常帶皮烹制，肥而不膩。宜燒、扒、醬、燜、鹵、制湯等。如紅燒肘子、菜心扒肘子、紅燜肘子；后肘， 也稱后蹄髈，因結(jié)締組織較前肘含量多，皮老韌，質(zhì)量較前肘差。其烹制方法，和用途基本同前肘。
2、甜草崗黑豬豬肘分為前肘、后肘，腿比較精實(shí)，切片帶有美麗的大理石紋路。由于林區(qū)放養(yǎng)，養(yǎng)出一身凝脂細(xì)肉，集中了肉質(zhì)細(xì)嫩、肉味醇香、有嚼頭，肥而不膩等諸多優(yōu)點(diǎn)。