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1、吸附肉汁血水：牛排等肉類在解凍過(guò)程中若持續(xù)浸泡在釋出的血水中，料理起來(lái)的口感比較差。肉類買回來(lái)放入冷凍保存前，先以廚房紙巾包覆，外面再包一層保鮮膜或保鮮袋，廚房紙巾可以在解凍時(shí)即時(shí)吸附血水，讓食材烹調(diào)后更美味。

2、鎖住魚鮮味：魚類買回家后，可以先用廚房紙巾對(duì)折成小塊，用硬角部分刮除魚腹內(nèi)殘余的組織，減少腥味，最后再塞入魚肚。海水魚用水清洗時(shí)因滲透壓不同，會(huì)讓魚肉的鮮味流失，用廚房紙巾清理，可保持海水魚在料理時(shí)的美味。

3、蔬菜保鮮：以往買蔬菜回家后常會(huì)用報(bào)紙包覆再收進(jìn)冰箱，但這種傳統(tǒng)方式很容易沾染油墨，若是改用廚房紙巾包覆，可達(dá)到相同的保鮮效果。另外，料理生菜沙拉時(shí)，可在清洗生菜后用紙巾把表面水分擦干，吃起來(lái)會(huì)更清脆。