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2023-01-31
怎樣挑選鱈魚(yú)最好吃 怎樣挑選鱈魚(yú)最好吃的方法
更新時(shí)間：2022-07-21 08:30:22作者：佚名
1、從靠譜正規(guī)的商家那里進(jìn)行購(gòu)買(mǎi)，其品質(zhì)較為有保障。
2、看價(jià)格，鱈魚(yú)的價(jià)格相對(duì)中等，其價(jià)格大多數(shù)在90元/公斤左右，如果價(jià)格過(guò)低則需要考慮鱈魚(yú)的品質(zhì)與真假了。
3、看產(chǎn)地，真鱈魚(yú)為大西洋鱈魚(yú)，格陵蘭鱈魚(yú)和太平洋鱈魚(yú)，其主要分布在北半球的海域，通過(guò)海域的捕撈區(qū)域進(jìn)行大致判斷是否屬于真鱈魚(yú)。
4、查看鱈魚(yú)儲(chǔ)存區(qū)域的環(huán)境，在購(gòu)買(mǎi)鱈魚(yú)時(shí)，需要大致測(cè)量一下儲(chǔ)存溫度是否在-18℃和其是否有冰霜，如果儲(chǔ)存環(huán)境溫度不夠，其鱈魚(yú)的新鮮程度與品質(zhì)較難保障。
5、查看魚(yú)肉是否偏黃、魚(yú)皮斑點(diǎn)的呈現(xiàn)與分布，裸蓋魚(yú)和銀鱈魚(yú)的魚(yú)皮較為細(xì)密；大西洋鱈魚(yú)的魚(yú)皮上則有部分圓點(diǎn)；而太平洋鱈魚(yú)和阿拉斯加狹鱈魚(yú)則是斑紋狀的圖案；細(xì)鱗壯鱈的魚(yú)皮寬大粗糙，呈漁網(wǎng)狀。