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2023-01-31
豬爽肉是哪個(gè)部位（豬踭肉是什么部位）
更新時(shí)間：2022-05-19 13:33:37作者：佚名
1、豬踭是豬手部位的肉。豬手就是豬蹄，但是有的地方把豬的前蹄叫豬手，后蹄叫豬腳（也叫豬蹄）。
2、豬手，又叫豬腳、豬蹄。其分前后兩種，前蹄肉多骨少，呈直形，后蹄肉少骨稍多，呈彎形。中醫(yī)認(rèn)為豬蹄性平，味甘咸，是一種類似熊掌的美味菜肴及治病良藥。
3、豬踭肉是豬身上經(jīng)常活動的肉。豬踭肉的做法有很多，比較流行的是與霸王花，無花果，蜜棗一起燉的豬踭湯。