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1、看材質(zhì)。一般來說，炒鍋的材質(zhì)是很重要的，也是一個重要的選擇因素。從材質(zhì)上講，一般炒鍋有鐵鍋、合金鍋、不銹鋼鍋具這幾種，不銹鋼的尤其是304的材質(zhì)是最好的抗腐蝕抗酸堿的能力都是最好的。

2、看品牌。雖然說買東西不必太在意品牌，最主要的是質(zhì)量。但是誰又能真正的看得出來質(zhì)量很好呢，還是得用過了才知道，畢竟別人實踐過了，所謂實踐是檢驗真理的唯一標(biāo)準(zhǔn)。品牌是靠口碑打造出來的，一個人用過了這款東西覺得好然后就說給另一個人聽，另一個人去買覺得好又傳給另一個人，就這樣，不停的傳下去，這款東西就被很多人知道了，只要說到這個東西就知道這個牌子了。所以說品牌產(chǎn)品還是很不錯的，哪怕價格貴點，至少能讓人買的放心，尤其是對于完全不懂炒鍋，完全不知道怎么去看去挑選的人可能更適合去看品牌購買。目前國內(nèi)比較好的牌子有愛仕達(dá)，蘇泊爾等，德國的話有雙立人、弗歐、康巴赫、福騰寶、菲仕樂等。其中以康巴赫最具性價比，高端品質(zhì)中端價格。

3、看價格。選炒鍋價格也是一個重要的因素，鍋的價格一般在幾十元到幾百元不等，質(zhì)地薄的廉價炒鍋建議不要購買。尤其是有的賣家打折品牌鍋的名義低價出售，用低價吸引客戶去購買，這時就一定要注意了，應(yīng)該先了解市場上平均價格一般是多少，千萬不要貪圖一時小便宜而導(dǎo)致更大的問題。