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1、如果夏天要把米飯安全地存3天以上,最好用冷凍法。

2、把米飯放在蓋嚴(yán)的保鮮盒或保鮮袋中,放在冷凍室里速凍起來(lái)。這樣放幾天到十幾天都沒(méi)有問(wèn)題。吃的時(shí)候,把它取出來(lái),直接蒸一下,口感就像新的一樣。 如果只是過(guò)夜而已,就直接冷藏,或放在10攝氏度以下的屋子里,蓋嚴(yán)蓋子或用保鮮膜封上,減少水分損失。