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1、牛排又被稱作塊狀的牛肉，是生活中一種常見的西餐，很多人在家做牛排的時(shí)候喜歡用熱水進(jìn)行解凍，其實(shí)這是不對(duì)的，這樣容易不僅容易損壞牛排的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，還容易導(dǎo)致牛排肉質(zhì)變老，影響口感。

2、一般建議讓牛排自然解凍最好，而牛排解凍最好需要2小時(shí)左右的時(shí)間，所以做牛排之前，最好是提前2小時(shí)拿出來(lái)最好。