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1、外形，普通香蕉彎曲呈月牙狀，果柄短，果皮上有5～6個棱。從顏色上看，香蕉未成熟時為青綠色，成熟后轉(zhuǎn)為黃色，并帶有褐色斑點，果肉呈黃白色，橫斷面近圓形。帝王蕉果形似龍牙蕉但較大，兩端漸尖、飽滿，果指長11～13.5厘米。從顏色上看，果皮薄，皮色灰綠，成熟時為淡黃色且易變黑，果肉乳白色、肉質(zhì)嫩滑味甚甜。

2、營養(yǎng)價值，皇帝蕉的營養(yǎng)價值豐富，含有的碳水化和物和一般的日常膳食纖維比較多，可以促進日常新陳代謝，并且可以提供維持大腦功能必須的能源，調(diào)節(jié)脂肪代謝，也能夠提供膳食纖維。一般的香蕉營養(yǎng)上含有的營養(yǎng)物質(zhì)沒有那么多，但是它的營養(yǎng)比較集中，大部分都是纖維素和微量元素，果膠和多種微量元素都是非常豐富。