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1、對于用軟木塞封瓶的靜止葡萄酒，比如一般的干紅、干白和甜白葡萄酒，保存時(shí)最好把它們橫放，讓酒液與軟木塞保持“親密接觸”，因?yàn)檐浤救诮佑|酒液后會處于膨潤狀態(tài)，可以密封酒瓶，阻隔空氣的入侵。同時(shí)，軟木塞有很多細(xì)微的孔隙，雖然經(jīng)過擠壓會消失，但在漫長的貯存歲月里，這些“消失的孔隙”可以令木塞的香味與紅酒的香味相融合，發(fā)生微妙的變化，使得紅酒開啟后更加香味撲鼻，晃動酒杯時(shí)，味道更加濃郁。

2、適合直立存放的葡萄酒：香檳和其他類型的起泡酒也使用軟木塞進(jìn)行封瓶，不過，儲存這些酒時(shí)，并不適合把它們橫放。香檳/起泡酒瓶內(nèi)的氣壓可達(dá)到6-8個(gè)大氣壓，其中的二氧化碳可以讓軟木塞達(dá)到足夠的濕度，防止氧氣進(jìn)入瓶中。如果把它們水平橫放，酒液浸透軟木塞后，會降低軟木塞的彈性，使得外界的氧氣可以從微小的縫隙偷偷溜進(jìn)瓶中，加速酒液的氧化過程。由此可見，儲存香檳和各種起泡酒時(shí)，不需要把它們水平橫放，而要把它們直立起來。另外，對于在國際上日趨流行的螺旋蓋封瓶的葡萄酒也需要直立存放，因?yàn)槁菪w不像軟木塞那樣具有可以允許空氣滲透的微小縫隙，它本身密封性就極好，所以橫著擺放反而不適合它。