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1、新鮮的蔬菜，韭菜、蒜毫、香菜、黃瓜、辣椒、芹菜、生菜、小油菜、菠菜、茼蒿、葉徑類的蔬菜用舊報紙分包起來，可以存放時間比較久，包裝好了一個星期甚至兩個星期都沒問題。

2、蔥頭、蘿卜、土豆、胡蘿卜可以放很久，注意土豆別發(fā)芽就行。

3、西紅柿買的時候挑硬的，青點的，可以放一星期。

4、蔬菜不要套著塑料袋放冰箱，容易爛。

5、大蒜和蔥就別放冰箱了。

6、綠豆芽和黃豆芽容易變質，一兩天內吃掉。

7、生姜容易變質，剝皮，切好片，裝保鮮袋放冷凍層，隨吃隨取，生姜發(fā)烏就不要吃了。

8、菌菇類的盡快吃，容易壞。

9、鮮豆腐現(xiàn)買現(xiàn)吃，不宜久放，不能馬上吃掉的切成小塊放冷凍層做凍豆腐。