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1、熟海鮮可以放到冰箱的保鮮層，生海鮮可以放到冷凍層。海鮮又稱海產(chǎn)食物，是指利用海洋動物作成的料理，包括了魚類、蝦類、貝類這些海產(chǎn)等等。雖然海帶這類海洋生物也常是被料理成食物，但是海鮮主要還是針對動物制成的料理為主。

2、海鮮（hoisin），又稱海產(chǎn)食物，廣義是出產(chǎn)于海里的可食用的動物性、或植物性原料的通稱；狹義是指利用海洋動物做成的料理，包括了魚類、蝦類、貝類這些海產(chǎn)等。

3、海鮮的分類有活海鮮、冷凍海鮮和干海鮮，不但味道鮮美，而且含有豐富的營養(yǎng)成分，為大眾所喜愛。