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1、柿子洗凈,削皮。把蒂多余的邊角剪掉,但不能全去掉

2、削好皮后,在開水里滾一下,放在太陽充足的地方開始曬。削下來的皮不要扔,一起曬。

3、正反都曬曬。曬個一兩天,柿子外表面干了,里面有點軟的時候就經(jīng)常捏一捏,但不能使勁捏,并可以稍微往扁了捏。

4、等感覺柿餅里面不是稀乎乎的時候就可以捂白霜了。在容器里一層柿子皮一層柿餅碼好,放在通風(fēng)處。

5、慢慢的白霜就出來了，柿餅就制作成了。