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1、用保鮮膜把西瓜包裹嚴(yán)實(shí)，排出里面的空氣，然后放到冰箱冷藏即可。

2、挑選西瓜技巧：

（1）看果柄：可檢查西瓜的新鮮度。若果柄是碧綠新鮮的，則是由活的植株采下。若果柄枯黃，則是由不良的植株采下，品質(zhì)差、也較不新鮮。

（2）看果形：可檢查西瓜的甜脆度。果形端正肥滿的，是發(fā)育良好、甜脆適中的好西瓜。

（3）看果皮：檢查肉質(zhì)粗細(xì)和新鮮。果皮平滑、底部果臍平小的西瓜，新鮮且皮薄肉細(xì)。若果皮粗皺、果臍大且凹，則皮厚肉粗且不新鮮。