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1、將活蝦浸泡在清水中，能保證活蝦活到第二天。這種方法能夠使蝦吐出腹中的泥沙，方便清洗。

2、在盒子里放沙子，然后放入活蝦，再鋪上薄薄一層的沙子，留有一定通風口給蝦呼吸，即可將海蝦養(yǎng)到第二天。

3、海蝦也稱紅蝦、赤蝦、大青蝦等，是水產(chǎn)、海產(chǎn)蝦的肉或全體的總稱。海蝦營養(yǎng)成分豐富，味道鮮美，可做食膳也可做為藥材使用。海蝦主要分布于黃海、渤海及長江口以北各海區(qū)，為中國特產(chǎn)。在螃蟹和蝦等水生甲殼生物的真皮層中分布著大量的、多數(shù)呈青黑色的色素， 因此新鮮蝦蟹一般呈青色。蝦青素是萜烯類共軛長鏈抗氧化劑，具有強抗氧化功能。