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1、將青梅露放入冰箱中即可去除泡沫。如起泡嚴(yán)重則需要先冷凍24小時(shí)，再放進(jìn)冰箱中。青梅露起泡是正?，F(xiàn)象，說明青梅在其中發(fā)酵。只需及時(shí)處理即可，否則會影響后續(xù)的泡制，使泡好的青梅露缺失口感。

2、青梅露：也稱青梅酒。青梅果實(shí)營養(yǎng)豐富，口味以清酸稱絕。果肉含有多種維生素、氨基酸、檸檬酸、蘋果酸、酒石酸和鉀、鈣、鐵等多種礦質(zhì)元素，屬強(qiáng)堿性生理果品。