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1、看大小

區(qū)分前蹄后蹄可以看大小。前蹄的關(guān)節(jié)、骨骼較小，因此整體偏小，而后蹄的關(guān)節(jié)、骨骼粗壯，整體偏大，購買豬蹄時(shí)可以將其放在一起比較，并根據(jù)自身需要選擇前蹄或后蹄。

2、看形狀

區(qū)分前蹄后蹄可以看形狀。一般動(dòng)物的后蹄都是支撐身體重量的，因此后蹄的形狀始終保持筆直的狀態(tài)，很少彎曲，表皮上的褶皺也較少，而前蹄會(huì)根據(jù)動(dòng)物的活動(dòng)而彎曲，因此形狀有彎曲的趨勢，表皮上也會(huì)有褶皺。

3、看蹄筋

區(qū)分前蹄后蹄可以看蹄筋。動(dòng)物在活動(dòng)的過程中，前蹄的運(yùn)動(dòng)量較大，因此前蹄的肥肉較少、瘦肉和蹄筋較多，而后蹄的運(yùn)動(dòng)量較少，因此肥肉較多、瘦肉和蹄筋較少。