乳膠枕怎么用 乳膠枕使用方法
2023-01-31
蒸饅頭怎么能做出一層層的感覺
更新時間：2022-05-19 14:16:40作者：未知
1、首先發(fā)面的時候最好選用“老面”，也就是上一次發(fā)面留下的發(fā)酵面團，里面含有豐富的發(fā)酵菌，這種“老面”發(fā)起來的面團跟酵母發(fā)面在口感上有很大區(qū)別。
2、其次揉面的時候要講究技巧，要用手朝著一個方向用勁，揉的過程中撒上一層薄薄的干面粉，然后繼續(xù)揉，直到把干面粉完全揉進面團里，然后再撒一層，這樣反復(fù)至少三到四次，面團肉的松軟即可。但是注意不是力氣越大越好，如果揉的過勁了，整出來的饅頭就會不松軟。
3、面團揉好以后要醒發(fā)十分鐘左右，再揉成型上鍋蒸，就能夠有好吃的戧面饅頭了。