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      1. 砂鍋買什么材質(zhì)的好(砂鍋買什么材質(zhì)的好點(diǎn))

        更新時(shí)間:2022-08-01 21:03:12作者:佚名

        砂鍋買什么材質(zhì)的好(砂鍋買什么材質(zhì)的好點(diǎn))

        1、土砂鍋.傳統(tǒng)的砂鍋,是采用石英、長(zhǎng)石、粘土等材質(zhì),經(jīng)高溫?zé)贫傻模伾蠖嗍峭咙S色,隨著技術(shù)的發(fā)展,逐漸少有使用。

        2、白砂鍋。在傳統(tǒng)砂鍋基礎(chǔ)上添加了鋰輝石等成分的砂鍋,耐高熱、穩(wěn)定性好,砂質(zhì)很細(xì)但鍋體的強(qiáng)度很高,可用于各種火源下的燉、煮、炒、炸,適合烹制多湯類的食物,如煲湯、燉煮等。

        3、紫砂鍋。紫砂是一種含鐵的黏土質(zhì)粉砂巖,富含人體所需的多種元素,有保健功能,并且紫砂的微透氣結(jié)構(gòu)保溫性能好、升溫均勻、不破壞食物營(yíng)養(yǎng),保持食物原汁原味。

        4、石鍋。用石頭做的鍋,和傳統(tǒng)砂鍋有所不同,不過(guò)性質(zhì)類似,石鍋的保溫性比較好,可以直接在明火上加熱。石鍋的材料聚熱快散熱慢,其材質(zhì)中富含礦物質(zhì)和微量元素,在文火慢燉的過(guò)程中,礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)滲透到食材中。

        5、紅黏土鍋。新型材料砂鍋,采用紅黏土材質(zhì)制造而成,它的特點(diǎn)是可以放入烤箱中使用,是改良砂鍋的一種,增加了砂鍋的適用范圍。

        本文標(biāo)簽: 砂鍋  材質(zhì)  

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