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1、秋葵花并非發(fā)物,可放心食用,但不可過(guò)量食用,性寒涼。

2、秋葵嫩莢內(nèi)富含果膠、膳食纖維,其果膠的粘稠狀態(tài)在植物界極為罕見(jiàn),膳食纖維占多數(shù),其中可溶性膳食纖維占比例在植物中也很高。秋葵一般四月份正常生長(zhǎng),在每年的六月初就可以食用鮮脆的秋葵,但由于溫室栽培的普及,秋葵可以在四、八月種完,也就是說(shuō),在整個(gè)夏秋季的節(jié)期都可以食用新鮮的秋葵。