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1、煮粽子是不需要放架子的。

2、準(zhǔn)備一個(gè)干凈的鍋?zhàn)?，把所有的粽子擺放整齊，加入適量的水，注意水量不能超過粽子，否則粽子會(huì)大段高出，以免糯米在蒸煮過程中吸水現(xiàn)象，造成糊鍋現(xiàn)象。水放進(jìn)去后，我們把可食用的堿加到鍋里。鹽，在火里煮半小時(shí)。

3、水放進(jìn)去后，我們往鍋里加入食用堿和鹽，然后在粽子上壓上重物，避免煮的過程。開水煮粽子，導(dǎo)致粽子包裝不嚴(yán)漏米。然后在大火中煮大約半小時(shí)。過了一會(huì)兒，把火轉(zhuǎn)小火，這樣可以使鍋里的水處于沸騰狀態(tài)。不要打開蓋子，繼續(xù)煮。