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大龍蝦的清洗方法：

1、大龍蝦的表面洗干凈還是遠遠不夠的。由于龍蝦生長的環(huán)境和所吃的食物是污泥和水藻，所以在吃大龍蝦前要把其內(nèi)部清洗干凈。

2、大龍蝦買回來后將其放在水中浸養(yǎng)，一到兩個小時后再清洗。

3、龍蝦腹部有一條負責分解胃囊、傳遞養(yǎng)料的東西一定要去掉。用手捏住大龍蝦尾部中間的翅然后抽出。

4、接著剪掉大龍蝦的蝦腮，剝?nèi)ゴ簖埼r的頭部外殼，去掉消化器官胃囊，最后將蝦腳去除。最后用細水仔細地沖洗干凈即可。