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1、因?yàn)榇竺走€在生長(zhǎng)過程中就寄生了蟲卵，大米收獲后如果儲(chǔ)存的地方溫度高、濕度大，大米就會(huì)吸水變潮濕，潮濕的環(huán)境就會(huì)為蟲卵的孵化提供條件，蟲卵孵化后在大米中食物充足會(huì)快速繁殖，這樣大米中就會(huì)生出很多蟲子。

2、米蟲學(xué)名為米象，又稱象鼻蟲。常在谷物中被發(fā)現(xiàn)，因?yàn)榉敝乘俣瓤?，為谷物中主要的害蟲之一。大米生蟲只要不是太嚴(yán)重，是可以吃的。只要處理掉，再把米淘干凈，是可以正常食用的。

3、防止大米生蟲可以使用花椒?？梢韵虼竺字蟹湃胍恍┗ń妨?，花椒是一種天然抗氧化物氣味特殊，米蟲對(duì)氣味敏感，對(duì)這種氣味避之唯恐不及。準(zhǔn)備幾塊干凈的小紗布，將花椒包放置在米箱中的上、中、下等不同位置，然后把米箱蓋嚴(yán)蓋子就好了?；ń芬x用新買的，氣味濃的，隔一段時(shí)間，等花椒味道變淡了，再重新?lián)Q新的花椒紗布包就行了。

4、如果米里生蟲不是很嚴(yán)重，可以將大米連口袋一起放入冰箱冷凍室里面，等凍了24小時(shí)以后再取出，這時(shí)小蟲都被凍死變成紅黑色的，用水一泡就小蟲就全部浮上來了，很容易取出，而且也不會(huì)影響大米的口感。