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1、新鮮挖回來(lái)的天麻的保存方法：新鮮的天麻如果不多的話，洗干凈晾干之后可以用報(bào)紙?jiān)偌右粋€(gè)塑料袋裝好放進(jìn)冰箱的冷藏室冷凍保藏，一般能保存兩個(gè)月。

剛剛挖出來(lái)的天麻保護(hù)方法：因?yàn)樘炻椴荒芄蝹员M量不要損傷表皮，剛挖出來(lái)用箱子裝，然后一層天麻一層沙弄好，最后把表面蓋上薄膜，但不要密封。把它放在溫度10度左右的地方。

不是很多天麻的話還可以把天麻切成片，放在蜂蜜里泡或者放在酒里泡。這樣可以保存一年這樣。

2、干天麻存儲(chǔ)法：按步驟一洗凈曬干后，用蒸籠蒸，蒸到手摸有點(diǎn)軟就可以了，然后用杠炭火烘烤。為了避免有煙葉，最好將天麻放到棉布上面。

3、榨漿保存：鮮天麻挖出后把泥土清洗干凈然后晾干水分——榨漿、濃縮、凍干，同時(shí)低溫滅菌。這樣就可以保存久一些并且能保存原有的營(yíng)養(yǎng)成份。