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1、方法一：選擇新鮮無(wú)痕的荷葉，以葉大、色綠者為佳，除去葉柄，對(duì)折成半圓形，放在陰涼通風(fēng)處晾干即可。采摘荷葉的時(shí)候，最好在露水過(guò)后，荷葉上沒(méi)有水珠的情況下，一來(lái)是減輕重量，二來(lái)是為了更好的采摘到葉面上光滑的茶葉。

2、方法二：將選好的荷葉稍稍蒸一下。放一層薄膜在地面上，防止塵土雜物混進(jìn)荷葉內(nèi)。 荷葉保持在35-38度高溫2-3天一次性曬干。如果曬的過(guò)程中遇上大雨，沒(méi)有曬透，可以在后面多曬幾天，以免發(fā)毒。