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2023-01-31
生抽可以用醬油代替嗎 可以用哪些醬油代替
更新時(shí)間：2022-10-18 21:10:23作者：佚名
1、生抽可以用味極鮮醬油代替，味極鮮和生抽功用差不多，而且味極鮮屬于特級(jí)醬油，它的鮮香味更為突出，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也更高，所以市場(chǎng)的售價(jià)要高出生抽許多。味極鮮可以像生抽一樣用于烹飪、涼拌和點(diǎn)蘸上，所以它可以代替生抽。
2、老抽醬油則代替不了生抽，老抽專(zhuān)給菜品上色用的，味道咸中帶甜，與咸鮮口感的生抽不一樣。加上老抽色澤過(guò)于濃郁，所以根本不能代替生抽做涼菜或者點(diǎn)蘸，這樣會(huì)讓菜品失掉原色，口感也會(huì)發(fā)生變化。
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