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1、通風保存：板栗買回來后，用簸箕將板栗平鋪，放在通風處。通常2至3天左右，等表面水分干了，懸掛在房間通風處保存，一般3到4個月果質(zhì)不變。

2、曬干沙埋：買回板栗曬干表層的水分，一般2天左右水分就干了，然后一層沙子，一層板栗埋起來就行了，注意在陰涼處為宜。

3、冰箱冷藏：板栗冰箱冷藏最接地氣，將買來的板栗在食鹽的清水中浸泡十分鐘左右，將板栗表層水分曬干，放入冰箱進行冷藏即可。