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1、摘荷葉的時(shí)候連莖葉也采起，拿回家將荷葉放在水桶中，這樣放幾天都沒有什么問題。除此之外，還可以用自家的冰箱來保存鮮荷葉。對鮮荷葉反復(fù)清洗后將其根部剪掉，一般的荷葉根部水分較多，也比較厚實(shí)，不利于保鮮，所以去掉。

2、將荷葉放在開水里面滾燙，瀝水之后放進(jìn)保鮮袋里面，放進(jìn)冰箱冷凍，需要吃的時(shí)候拿出來解凍即可。在短時(shí)間里面，鮮荷葉用此方法放在冰箱中是可以很好地保鮮的。